ซูกินีกับแตงกวา แยกให้ชัด! แตกต่างกันอย่างไร

ซูกินีและแตงกวาแตกต่างกันอย่างไร

ถ้าพูดถึงผักทั้งสองชนิดนี้ หลายคนอาจสับสนระหว่างซูกินีและแตงกวา เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผักทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันในหลายๆ ด้าน ซึ่งเราจะมาทำความรู้จักผักทั้ง 2 ชนิดนี้กันว่าซูกินีและแตงกวานั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร

ซูกินี (Zucchini)

ซูกินี หรือบวบ มีหลากหลายสายพันธุ์ในบทความนี้เรามาทำความรู้จักกับบวบแต่ละสายพันธุ์ว่ามีลักษณะอย่างไร

บวบฝรั่ง

เป็นผักที่มาจากตระกูลเดียวกับฟักทองและบวบ มีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาว ผิวเรียบเนียน สีเขียวเข้ม หรือบางครั้งอาจมีสีเหลืองหรือสีขาว มีเนื้อเนียนนุ่ม และสามารถใช้ในการทำอาหารหลากหลายเมนู เช่น ผัด ต้ม ปิ้ง หรืออบ นอกจากนี้ยังเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน C วิตามิน A โฟเลต และเส้นใยอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพทั่วไป

บวบงู (Snake gourd)

มีลักษณะคล้ายงู โดยมีผลกลมเรียวยาว โค้งยาวบิดงอ ปลายผลแหลม เปลือกบาง ผิวเรียบ และมีสีเขียวพร้อมลายเส้นสีขาวตามยาวและเมือกเล็กน้อย เนื้อของบวบงูมีความนุ่มและชุ่มน้ำ มีรสชาติขมอ่อนๆ

บวบหอม (Fragrant zucchini)

มีลักษณะผลอ่อนสีเขียวและมีลายเขียวเข้ม เมื่อผลแก่จะมีสีเขียวออกเหลืองจนถึงสีน้ำตาล มีเส้นใยเหนียวลักษณะเป็นร่างแห ผลอ่อนของบวบหอมสามารถทำมาทานสด หรือทำแกงเลียงและเส้นใยของบวบหอมสามารถนำมาขัดตัวหรือล้างภาชนะได้อีกด้วย

บวบเหลี่ยม (Square Zucchini, Angled loofah)

ผลของบวบเหลี่ยมจะมีลักษณะรูปทรงกระบอกและเหลี่ยมตามความยาวของผล เมล็ดมีลักษณะเป็นวงรี สีดำ และมีผิวขรุขระ นิยมนำมาแกงเลียงหรือผัดกับไข่

แตงกวา (Cucumber)

แตงกวาเป็นผักที่มาจากตระกูลเดียวกับฟักทองและบวบหรือซูกินีเช่นกัน แต่มีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาว ผิวเรียบเนียน มีสีเขียวอ่อน และภายในมีสีเขียวอ่อนหรือสีขาว แตงกวามีรสชาติหวานน้อย และมักถูกนำมาใช้ในสลัด แซนด์วิช หรือกินสดเป็นของว่าง

แตงกวายังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน มีน้ำมากถึง 95% ซึ่งช่วยในการให้ความชุ่มชื้นกับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C วิตามิน K และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ความแตกต่างระหว่างซูกินีและแตงกวา

ลักษณะทางกายภาพ:  ซูกินีมีผิวเรียบเนียนและสีเขียวเข้ม หรือบางครั้งอาจมีสีเหลืองหรือสีขาว ขณะที่แตงกวามีผิวเรียบเนียนและสีเขียวอ่อน

รสชาติ: ซูกินีมีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติหวานเล็กน้อย ในขณะที่แตงกวามีรสชาติหวานน้อยและมีน้ำเยอะ

การใช้ในการทำอาหาร:  ซูกินีสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี เช่น ผัด ต้ม ปิ้ง หรืออบ ขณะที่แตงกวามักถูกนำมาใช้ในสลัด แซนด์วิช หรือกินสด

สุดท้ายนี้ซูกินีและแตงกวาเป็นผักที่มีรูปลักษณ์คล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างกันในหลายด้านทั้ง ซูกินีมีผิวเรียบเนียน สีเขียวเข้มหรือบางครั้งอาจมีสีเหลืองหรือสีขาว มีเนื้อเนียนนุ่ม และรสชาติหวานเล็กน้อย สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี เช่น ผัด ต้ม ปิ้ง หรืออบ แต่แตงกวาจะมีผิวเรียบ สีเขียวอ่อน และมีรสชาติหวานน้อยกว่าซูกินี มักจะใช้ในการทำสลัด แซนด์วิช หรือกินสด นอกจากนี้ทั้งซูกินีและแตงกวาต่างก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสอง โดยซูกินีมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น วิตามิน C, วิตามิน A, โฟเลต และเส้นใยอาหารส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ในขณะที่แตงกวาช่วยในการให้ความชุ่มชื้นกับร่างกาย และมีวิตามิน C, วิตามิน K และสารต้านอนุมูลอิสระ

และสำหรับใครที่กำลังมองหาของว่างที่มีประโยชน์เราขอแนะนำสลัดซูกินีอบกรอบ GreenPirates พบกับการกินซูกินีในรูปแบบใหม่ที่ไม่เคยพบที่ไหนมาก่อนแถมอร่อยและยังได้ประโยชน์ เราได้นำเอาซูกินีหรือบวบเหลี่ยมที่ผ่านการปลูกจากแหล่งปลูกที่ได้มาตรฐาน ปราศจากยาฆ่าแมลง มาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดสูตรพิเศษของ GreenPirates เพื่อให้ได้รสชาติอร่อย หอมละมุนก่อนนำไปผ่านกระบวนการอบให้กรอบในอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการของว่างที่มีประโยชน์ทานระหว่างวัน

ลองชิมสลัดซูกินีอบกรอบ GreenPirates ได้แล้ววันนี้มีให้เลือทั้งหมด 2 รสชาติ ได้แก่

• สลัดซูกินีอบกรอบ รสออริจินอล ราคา 45 บาท

• สลัดซูกินีอบกรอบ รสศรีราชา มาโย ราคา 45 บาท

มาเปิดประสบการณ์ใหม่ในการกินสลัดรูปแบบใหม่ที่ทั้งอร่อยและยังคงได้ประโยชน์ กดสั่งซื้อเลย click

Ref.

• https://www3.rdi.ku.ac.th/exhibition/48/Project/index_84.htm

• https://www.southernliving.com/food/side-dishes/vegetables/difference-between-zucchini-and-cucumber 

สนใจสั่งซื้อ: