ซูกินีคืออะไร? มีลักษณะอย่างไร?

ซูกินี (Zucchini) คือพืชตระกูลแตงชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายแตงกวาญี่ปุ่น แต่จะอ้วนและมีผิวที่เรียบกว่า เนื้อแน่น มีทั้งเปลือกสีเขียวและสีเหลือง นิยมบริโภคกันในแถบยุโรปและอเมริกา สามารถกินดิบได้เลยหรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ทอดมันซูกินี, สลัดซูกินีอบกรอบ  , พาสต้า 

ประโยชน์ของซูกินีมีอะไรบ้างไปดูกัน

• ช่วยบำรุงผิวพรรณ   ในเปลือกสีเขียวของซูกินีจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) สูง เช่นเดียวกันกับเปลือกที่มีสีเหลืองของซูกินีจะมีสารแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) สูง   จึงสามารถรับประทานได้เลยโดยไม่ต้องปลอกเปลือกออก สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) นั้นมีประโยชน์ต่อการป้องกันการเกิดภาวะเสื่อมสภาพของผิวก่อนวัยอันควร นอกจากนี้ซูกินียังมีวิตามินซีที่จะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการเสริมสร้างคอลลาเจนในร่างกายและช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยได้   

• ช่วยในการขับถ่าย   ซูกินีประกอบไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำนั้นคือพรีไบโอติกนั่นเอง ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ ทำให้ลำไส้สุขภาพดี สามารถดูดซึมสารอาหารได้อย่างเต็มที่ ส่วนไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำนั้นจะช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ให้มีการบีบตัวได้ดีลดอาการท้องผูก 

• ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด   การรับประทาน  ซูกินีนั้นจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในร่างกายให้อยู่ในระดับคงที่ ไฟเบอร์ในซูกินีจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล นอกจากนี้ซูกินียังสามารถลดความจำเป็นในการใช้ยาของผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานในชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย 

• ช่วยรักษาอาการหอบหืด   โรคหอบหืดเป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบของหลอดลมเรื้อรังร่วมกับภาวะผิดปกติของหลอดลมที่ไวต่อสิ่งกระตุ้นมากกว่าปกติ และวิตามินซีที่อยู่ในซูกินีนั้นสามารถช่วยลดอาการหอบหืดและความไวต่อสิ่งกระตุ้นของหลอดลมได้เช่นกัน 

• ช่วยเสริมสร้างการมองเห็น   ลูทีน (Lutein) ซีแซนทิน (Zeaxanthin) และวิตามินเอ ที่พบในซูกินีสามารถบำรุงสายตา   เป็นเกราะป้องกันการเกิดอัตรายต่อดวงตาจากแสงUVได้ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดตาแห้งและรักษาความสามารถในการมองเห็นตอนกลางคืนได้  

• มีประโยชน์ต่อหัวใจ ซูกินีมีไฟเบอร์สูง มีแคลอรีและโซเดียมต่ำ และอุดมไปด้วยโพแทสเซียม (Potassium)   ซึ่งจะส่งผลดีต่อหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิตได้ กรดโฟเลต (Folic) ในซูกินีสามารถป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองในอนาคตได้อีกด้วย ยังไม่หมดแค่นั้นซูกินียังมีไรโบฟลาวิน (Riboflavin) หรือที่รู้จักกันในชื่อ วิตามินบี 2 ช่วยลดการเกิดหัวใจล้มเหลวในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อีกด้วย  

• ช่วยเสริมสร้างกระดูก   ในซูกินีมี  แมกนีเซียม    (Magnesium),  วิตามินเค และโฟเลต (Folic) มีส่วนช่วยในการ  เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของอาการกระดูกพรุน  

• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์   โรคเกาต์นั้นเกิดจากการที่ร่างกายผลิตกรดยูริคตามข้อต่างๆมากเกินไป จึงทำให้เกิดอาการปวดบวมในบริเวณนั้น และยิ่งถ้ามีคนในครอบครัวมีประวัติเป็นโรคนี้ ยิ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคนี้ได้มากขึ้น และด้วยความที่ซูกินีนั้นมีวิตามินซีสูง จึงเป็นตัวช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์ได้ 

• ป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิดได้  ในซูกินีจะมีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) ซึ่งสารชนิดนี้ในซูกินีจะป็นตัวช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก และโรคต่อมลูกหมากโตได้ด้วยเช่นกัน  

บทส่งท้าย 

ซูกินีไม่ใช่แตงกวาแต่เป็นพืชตระกูลแตงที่มีลักษณะคล้ายแตงกวาญี่ปุ่น มีผิวเรียบ อ้วน เนื้อแน่น มีทั้งสีเขียวและสีเหลือง ซูกินีนิยมนำไปทำเป็นเมนูต่างๆมากมายทั้ง พาสต้า,  ทอดมันซูกินี, หรือแม้กระทั่งนำไปทำเป็นสลัดซูกินีอบกรอบ และเมื่อเราทานซูกินีเป็นประจำก็จะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากมาย เช่น  ช่วยบำรุงผิวพรรณ, ช่วยในการขับถ่าย, ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด, ช่วยรักษาอาการหอบหืด, เสริมสร้างการมองเห็น,  ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ, เสริมสร้างกระดูกในแข็งแรง, ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์, และสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้บางชนิด    

ขอบคุณข้อมูลจาก    

• https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits#TOC_TITLE_HDR_11    

• https://youtu.be/CNsTCar8gEs?si=K4cvWXVomAGKeva1    

ผู้แต่ง: GreenPirates    

เปิดประสบการณ์การกินซูกินีในรูปแบบใหม่กับสลัดซูกินีอบกรอบพร้อมทาน อิ่มอร่อยได้อย่างสะดวก ทุกที่ ทุกเวลา แม้คนที่ไม่ชอบทานผัก ก็สามารถทานได้ แถมอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ  ต้อง สลัดผักอบกรอบ GreenPirates  

มีให้เลือกทั้งหมด 2  รสชาติ 

• สลัดซูกินีอบกรอบ รสออริจินอล ราคา 45 บาท 
• สลัดซูกินีอบกรอบ รสศรีราชา มาโย ราคา 45 บาท 

รีบกดสั่งซื้อไว้ได้เลย (  click ) รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ 

พิเศษสุดๆกับโปรโมชั่นสุดคุ้มเฉพาะลูกค้าที่สั่งซื้อผ่านเว็บไซต์เท่านั้น! เพียงสมัครสมาชิกแล้วกดสั่งซื้อสลัดผักอบกรอบครบ 3 ถุง รับเพิ่มไปเลยอีก 1 ถุง

ลูกค้าสามารถกดสั่งซื้อสินค้าใดรสชาติใดก็ได้ ทั้ง 

🥬 สลัดคอสอบกรอบ รสซีซาร์สลัด 

🥬 สลัดเคลอบกรอบ รสออริจินอล 

🥬 สลัดเคลอบกรอบ รสศรีราชา มาโย 

🥬 สลัดซูกินีอบกรอบ รสออริจินอล 

🥬 สลัดซูกินีอบกรอบ รสศรีราชา มาโย 

ยกตัวอย่างเช่น ซื้อสลัดคอสอบกรอบ รสซีซาร์สลัด 1 ถุง สลัดเคลอบกรอบ รสออริจินอล 1 ถุง และ สลัดซูกินีอบกรอบ รสออริจินอล 1 ถุง รับไปเลย สลัดซูกินีอบกรอบ (รสชาติใดก็ได้) ฟรี 1 ถุง * 

⏰ ตั้งแต่วันที่ 1-30 กันยายน 2567 นี้เท่านั้น 

สมัครสมาชิกฟรี!  (คลิก)

นอกจากโปรโมชั่น 3 แถม 1 นี้แล้ว ลูกค้าที่ทำการสั่งซื้อจะได้รับแต้มสะสมเพื่อใช้นำไปเป็นส่วนลดในคำสั่งซื้อครั้งถัดไปได้ สำหรับสมาชิกท่านใดที่มียอดการสั่งซื้อครบทุกๆ 100 บาทขึ้นไป สมัครสมาชิกเลย  (คลิก)

* มูลค่าของแถมต้องไม่เกินหรือเท่ากับสินค้าที่ซื้อ 

** โปรโมชั่นเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด ขอสงวนสิทธิ์การเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

ซื้อสินค้า Green Pirates สลัดผักอบกรอบ :