ประโยชน์ของซูกินี: ทานแล้วส่งผลดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

ประโยชน์ของซูกินี: ทานแล้วส่งผลดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

ซูกินีหรือชื่อภาษาอังกฤษ "Square Zucchini, angled luffa, Chinese okra, dish cloth gourd, ridged gourd, sponge gourd, vegetable gourd, strainer vine, ribbed loofah, silky gourd, silk gourd, และ sinkwa towelsponge" เป็นผักที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยในครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นการนำไปปรุงอาหารในแบบต่าง ๆ หรือใช้ในการดูแลสุขภาพ แต่ทุกคนทราบกันไหมคะ ประโยชน์ของซูกินีมีมากมาย และในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับประโยชน์ของซูกินีกันค่ะ

ลักษณะของซูกินี

รูปร่างและขนาด

ซูกินีมีลักษณะเป็นผลยาวประมาณ 20 เซนติเมตรทรงกระบอก ปลายเป็นรูปสี่เหลี่ยม มีผิวบางและเรียบ เนื้อในมีสีเขียวอ่อนหรือขาวขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ 

รสชาติและเนื้อสัมผัส

ซูกินีมีรสชาติอ่อน ๆ ไม่ขม เนื้อสัมผัสนุ่ม สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด หรือแกง

คุณค่าทางโภชนาการของซูกินี

วิตามินและแร่ธาตุ

ซูกินีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ ฟอสฟอรัส และแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน

สารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ ซูกินียังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง และส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของซูกินี

1. ซูกินีช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

2. ซูกินีช่วยแก้ท้องผูก

3. ซูกินีช่วยแก้ร้อนใน

4. ซูกินีช่วยบำรุงน้ำนม

5. ซูกินีช่วยรักษาริดสีดวงทวาร

6. ซูกินีช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

7. ซูกินีช่วยแก้หวัด ลดไข้

8. ซูกินีช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้

9. ซูกินีช่วยรักษาโรคผิวหนัง

การใช้ซูกินีในอาหาร

ซูกินีสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น แกงจืดซูกินี ผัดซูกินีกับไข่ หรือต้มยำซูกินี

วิธีการปรุงอาหาร

ในการปรุงซูกินี ควรล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ จากนั้นสามารถนำไปผัด ต้ม หรือนึ่งได้ตามต้องการ

ซูกินีไม่เพียงแต่เป็นผักที่อร่อยและนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย แต่ประโยชน์ของซูกินียังมีอีกมากมายที่ส่งเสริมสุขภาพทั้งในด้านโภชนาการและการป้องกันโรค ไม่ว่าจะเป็นการช่วยย่อยอาหาร การควบคุมน้ำหนัก หรือการบำรุงผิวพรรณ และในบทความนี้เราขอแนะนำสลัดผักอบกรอบ GreenPirates 

• สลัดซูกินีอบกรอบ รสออริจินอล ราคา 45 บาท 

• สลัดซูกินีอบกรอบ รสศรีราชา มาโย ราคา 45 บาท

กรอบ อร่อยและได้ประโยชน์ของซูกินี  (Square Zucchini) พร้อมเปิดประสบการณ์การกินซูกินีในรูปแบบที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ด้วยการนำซูกินีเข้ามาเป็นสลัดที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของ GreenPirates ก่อนนำไปอบในอุณหภูมิต่ำเพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารให้ได้มากที่สุด เพื่อให้ได้ซูกินีอบกรอบที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมละมุน เคี้ยวเพลิน มาพร้อมกับรสศรีราชา มาโยที่ได้ซอสสูตรเด็ดจาก Crying Thaiger คนรักรสเผ็ด รสแซ่บต้องลองเลย สนใจสั่งซื้อ   Link

Ref.

• https://www.disthai.com/17149756/%E0%B8%9A%E0%B8%A7%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A1 

• https://www.blockdit.com/posts/5cf86bda6ad7b60fea58ca19

• https://www3.rdi.ku.ac.th/exhibition/48/Project/index_84.htm 

สนใจสั่งซื้อ: